Woordverklaring

Dr. L.M. Metz - 1937

Gepubliceerd op 18-08-2020

Vetgrepen (slager)

betekenis & definitie

De verschillende handgrepen, waarmee de slager den voedingstoestand van een slachtdier onderzoekt : hij grijpt de huid en het onderliggend vet in de liezen (de vang), tusschen de voorpooten (den kossem) en aan den staartwortel.