Woordverklaring

Dr. L.M. Metz - 1937

Gepubliceerd op 18-08-2020

Raapstelen (keuken)

betekenis & definitie

Kelen. Een raapsoort: de meiraap, waarvan men reeds vroeg jonge bladeren kan plukken.

Reeds in Januari worden zij in warme bakken gezaaid. Men eet steel en blad als groente, vóórdat zich aan de plant knollen hebben gevormd.