De grootste der maagafdeelingen van de herkauwende dieren. Het slijmvlies is bezet met hoornachtige tepels.
De pens en haar aanhangsel: de muts, ontvangen het halfgekauwde voedsel en een deel van het water. De vertering, vooral van de celstof, begint hier. Er ontstaan gassen, die medewerken tot de terugbrenging van het voedsel in den bek, om herkauwd te worden. Na de herkauwing gaat het in de boekmaag, welke veel kleiner is, en dan in de lebmaag.
