Woordverklaring

Dr. L.M. Metz - 1937

Gepubliceerd op 18-08-2020

Pastinaken

betekenis & definitie

Pinksternakels, witte penen, (pastinaca sativa) groeien op kleistreken in het wild en worden in West-Brabant nog in kleine hoeveelheden verbouwd voor veevoer. Zij worden ook als groente gegeten.

Pastinaken bevatten veel geurige vetzuren en geven aan de melk een aangenamen geur. In Engeland voert men ze vaak aan paarden.