Een rang van het jonge scheepsvolk op een zeilbeuger (een beug is een lange lijn met dwarslijntjes, voorzien van vischhaken om kabeljauw te vangen). De omtoor snijdt de koppen van de kabeljauwen af en wordt daarom ook de slachter genoemd.
De inbakker legt de sneuen (dwarslijnen) in den bak, als de beug wordt ingehaald. De speeljongen of prikkebijter moet de prikken (lampreien, die als aas dienen) met zijn hoektanden doodbijten.De omtoor helpt ook bij het inhalen van de beug. Hij haalt de joon (baken, dat de plaats van de beug aangeeft) binnenboord. Als één van de drie mannen van den haal aan een joon komt, roept hij „Joon achter” en de omtoor antwoordt: „Hier is de slachter”.
