Gepubliceerd op 18-08-2020

Gel (visscherij)

betekenis & definitie

Ingewand van den haring; hetgeen bij het kaken van haring wordt weggesneden, in het bijzonder de kieuwen en het hart. De geilen worden in zee geworpen of wel verzameld en verwerkt tot vischtraan en vischmeel.

De ingewanden van andere visch worden niet door de kieuwen, maar door de buiksnede verwijderd (gestript) en heeten niet geilen doch grom.