Woordverklaring

Dr. L.M. Metz - 1937

Gepubliceerd op 18-08-2020

Gagel

betekenis & definitie

Verhemelte, tandvleesch. Gagelen van ganzen.

Vette kalveren worden gekeurd op de gagels, de oogen en de ooren. Naar de blankheid der gagels beoordeelt men de blankheid van het vleesch.