Braadkip, poularde. Een groot gemest jong hoen, dat nog geen eieren gelegd heeft of een groote gemeste jonge haan, die nog niet heeft gepaard.
Worden deze dieren ouder, dan wordt het vleesch miskleurig, roodachtig blauw. Hanen, die bij kippen geloopen hebben, behooren onder de soepkippen, evenals overjarige hanen. Een braadhoen is breed, zwaar en met een borstbeen, dat weinig uitsteekt.De lichte hoenderrassen leveren geen braadkippen. Zij zijn daarvoor te scherp van borstbeen, ook al zijn ze gemest.
