(W.O. II) (vnl. Rotterdam, sch.) taptemelk. Vanwege de blauwe kleur.
• Men zal ons tegenwerpen, dat het jaargemiddelde van Nederlandse hoevemelk thans de 4 pct. nadert en dat dit dus nóg meer vet betekent. Dat is inderdaad zo. Maar dit kan op goede gronden verdedigd worden, omdat melk een natuurprodukt is en men de smaak niet mag aantasten. Daarnaast dient dan uiteraard goede taptemelk (in de oorlog bijgenaamd Hitlerblauw) en zo nodig halfvette melk beschikbaar te zijn. (Nieuwe Winterwijksche courant, 30/06/1971)
• Thuis in Rotterdam hadden we enkel tapte; dat noemden ze hitlerblauw. (Dietsche Warande en Belfort. 1977)
• Hitler-blauw (g) Ondermelk (taptemelk), het residu na meermalen afromen. Zo genoemd vanwege de blauwige kleur. (G.L. van Lennep: Verklarend oorlogswoordenboek. 1988)
