(18e eeuw) erg veel eten. Een 'dijker' is een dijkwerker.
• Hy eet als een dyker. Dat wil zeggen, hy eet zeer hertelyk en veel, gelyk geschied van dykers, die zwaaren arbeid doen, en daar door eene goede maag hebben. By zulke vind men de beste sauçe. (Carolus Tuinman: De oorsprong en uitlegging van dagelijks gebruikte Nederduitsche spreekwoorden. 1720)
• Maar ook in dezelfde streek ontstaan en bestaan vergelijkingen in verschillende taalkringen. ‘Stinken als een bunzing,’ ‘gapen als een hooischuur,’ ‘eten als een dijker’ zullen altijd oorspronkelik wel zijn van lieden, die met bunzings, hooischuren en dijkers bekend zijn, eer van boeren dus dan van heren. (De Nieuwe Taalgids. Jaargang 3. 1909)
• De zegswijze „eten als een dijker" of „eten als een polderjongen" geeft duidelijk aan, dat de voedingsgewoonten van deze groep Hollanders een bijzondere reputatie geniet. lemand, die geweldige hoeveelheden dikke, goed belegde boterhammen, groote porties vet eten en reuze stukken vleesch kan verwerken, maakt aanspraak op bovenaangehaald compliment. (Rotterdamsch nieuwsblad, 24/02/1941)
• De dijker zal eten als een dijker. (Raam. Jaargang 1968)
