kaassaus

betekenis & definitie

kaassaus - Zelfstandignaamwoord
1. een saus lijkend op bechamelsaus waarin gesmolten kaas verwerkt is
♢ Hoe zou de wereld eruit zien zonder nootmuskaat? Nederland zou in elk geval zijn weggezakt in een nationale culinaire depressie. Want laten we eerlijk zijn: stamppot, witlof met kaassaus en de snotgare bloemkool bij het karbonaadje zijn nog enigszins te tolereren dankzij dat snufje nootmuskaat. Maar het opleuken van die nogal ongeïnspireerde Hollandse pot is slechts een voetnoot, een aardige bijkomstigheid. Dat curieuze exotische zaadje heeft de wereldgeschiedenis bepaald.

Woordherkomst
samenstelling van kaas en saus

Verwante begrippen
bloemkoolsaus