SUR. Brafoe, N.E. Waarschijnlijk van het Engelsche broth, soep.
De term komt reeds voor in een ‘Dagelijksche Tafel of Schaftlijst voor de zieken’, in 's Lands Gasthuis te Paramaribo in 1792 vastgesteld. Voorgeschreven was voor Maandag ‘Een braf van Tayer of Banannen met gezout of gerookt spek, en een snee brood en Banannen’. (Zie Oudschans Dentz, Geschiedk. Aanteekeningen).
