Look zonder Look, Alliaria petiolata

betekenis & definitie

Alliaria: is afkomstig van het Latijnse allium = look of knoflook, vanwege de knoflookachtige geur die de plant afgeeft wanneer men de bladeren en andere delen stuk wrijft.
Petiolata: de bladeren van de plant zijn gesteeld.
Look zonder look: bij het fijn wrijven ruiken de bladeren naar knoflook. De naam Look-zonder-look is zeer goed gekozen, want de geur is inderdaad lookachtig, maar het uiterlijk van de plant lijkt in niets op een ui of andere alliumsoorten.
Bijzonderheden:
• de bladeren kunnen gekookt of rauw gegeten worden. Fijngewreven bladeren worden gebruikt in kompressen op de huid;
• Look-zonder-look was vroeger in gebruik als toekruid dat een knoflookaroma aan een mosterdsmaak gaf, een Engelse volksnaam is Garlic-mustard, of knoflookmosterd;
• ook als geneesmiddel had het een reputatie, zoals trouwens veel Kruisbloemigen.