Gepubliceerd op 12-05-2020

Ganzenvoet (mel), Chenopodium album

betekenis & definitie

Album: de plant of een onderdeel van de plant kan wit-achtig van kleur zijn.
Melganzenvoet: de bladeren lijken op ganzenvoeten. Het ‘mel’ in Melganzenvoet wordt met meel in verband gebracht, wat trouwens ook op de melige beharing van de plant kan slaan.
Bijzonderheden:
de plant is gastheer voor vele virussoorten;
• kan een heel vervelend onkruid zijn omdat ze vanwege haar vele zaden, die lang hun kiemkracht behouden, altijd weer kan opduiken;
• in vroeger tijden werden de oliehoudende zaden gegeten, evenals de bladeren, die als groente gebruikt werden, en bovendien een oranje kleurstof leverden;
• de uiterst veelvormige Melganzevoet behoort tot de allergewoonste onkruiden van de wereld. Tegen sommige chemische onkruidbestrijdingsmiddelen heeft zij inmiddels resistentie ontwikkeld;
• een fors uitgegroeid exemplaar kan tienduizenden zaden voortbrengen. Ondergeploegde zaden kunnen tientallen jaren hun kiemkracht behouden. Door al deze oorzaken is de Melganzenvoet als akkeronkruid onuitroeibaar;
• de bladeren zijn als spinazie te eten. Ze zijn rijk aan vitamine C en aan sommige aminozuren die voor de menselijke voeding essentieel zijn. In prehistorische tijden diende hij als voedselplant. De zaden werden tot meel vermalen;
• de meelachtige tot schilferige bedekking wordt veroorzaakt door haren die aan de top een met vocht gevuld blaasje dragen. Ze dienen als waterreservoir: als de plant gebrek aan water krijgt, vloeit het vocht uit het blaasje naar het eronder liggende weefsel.