[Fr., van Lat. essentia: zie essentie]
1 het wezenlijke van een zaak;
2 oorspr.: aftreksel van plantedelen dat een of ander werkzaam bestanddeel bevatte; thans: geconcentreerd aftreksel, spec. geconcentreerde oplossing van natuurlijke of chemisch bereide geur- en smaakstoffen in een geschikt oplosmiddel, gebruikt bij de bereiding van allerlei produkten;
3 geconcentreerde chemische vloeistof, bestemd om sterk verdund gebruikt te worden (bijv. azijnessence).
