Thijmkruid is afkomstig van een Lipbloemige kruipplant (Thymus vulgaris). Het kruid bevat een aetherische olie, de zoogenaamde thijmkamfer. Vleesch en vischgerechten, worden vaak met thijm gekruid, ook is het een zeer gewild bestanddeel der zoogenaamde worstkruiden (leverworst).
Siroop van thijm, is een vaak gebruikt middel, tegen hoest. De vluchtige thijmolie bevat als werkzaam bestanddeel het thymol, een bekend conserveeringsmiddel.
Ook middelen als Pertussin en Antitussin, die bij kinkhoest voorgeschreven worden, bevatten thijmextract.
Thijmsiroop heeft een aangenamen smaak en wordt door kinderen gaarne genomen. Als specerij in voedingsmiddelen is de toepassing van Thijm zeer beperkt.
