Marjolein - Deze drogerij komt van Origanum majorana. In Marocco wordt deze plant tegenwoordig veel aangekweekt. De specerij bestaat uit vierkante stengelstukjes en eironde, zachtbehaarde bladeren.
Tegen het licht kan men de oliecellen duidelijk waarnemen. Marjolein wordt gebruikt in saus, soep, worst, vleesch en soms in kruidenazijn.
Marjolein of Majoraan wordt in het Specerijbesluit genoemd en moet als zoodanig op de verpakking duidelijk aangeduid worden. In winkels waar dit kruid los verkocht wordt, moet de aanduiding op de bakken of voorraadflesschen worden aangebracht in hoofdletters van ten minste 11/2 cm hoogte en ten minste 1 mm lijndikte.
