(van gr. chitoon, pantser), een stikstofhoudende substantie, die het hoofdbestanddeel uitmaakt van de uitwendige harde deelen der insekten en schaaldieren; in 1821 door Odier ontdekt. Het lost alleen in geconcentreerde zuren op en geeft als hoofdproduct glykosamin, van de samenstelling C(;Hi;>NO.-,.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
