v. (-en),
1. overgang van vloeibare in vaste toestand; inz. het zich afzetten van de kaasstof in melk: een reeks stremmingen verrichten met een monster melk ;
2. het tot stilstand komen van een voortgang of handeling; inz. met betr. tot verkeer of vervoer: de stremming van het verkeer, van de aanvoer.
