Synoniem van wijn

wijn - alcoholische drank, bereid uit gegist druivesap of uit gegist sap van de bloemkolf van bepaalde palmsoorten. Voorzover druiven de grondstof vormen, kun je in scherts ook spreken van druivenat. Rosé is roze van kleur en is gemaakt uit blauwe druiven waarvan de schillen twaalf tot vierentwintig uur met het sap meegegist zijn. Clairet is lichtrood en droog. Voor de maaltijd drinkt men een aperitiefwijn om de eetlust op te wekken; vermout is gearomatiseerd, aan versterkte wijn is tijdens of na het gisten zuivere alcohol toegevoegd. Twee soorten hiervan: portwijn of port, uit Oporto, en sherry, uit (de omgeving van) Jerez de la Frontera. Tijdens de maaltijd drinkt men een tafelwijn, een wijn van redelijke kwaliteit. Na het eten is het tijd voor een likeurwijn of dessertwijn, een zeer zoete wijn uit druiven met een hoog suikergehalte. Enkele dessertwijnen, volgens plaats van herkomst, zijn: madera, malaga en tokayer (uit Tokaj, Hongarije). Landwijn is eenvoudig; kwaliteit en herkomst staan niet op de fles vermeld. Franse witte wijn uit witte druiven noemt men blanc de blancs. Riesling is gemaakt van witte druiven van een bepaald Duits druiveras. De druiven van de traminer zijn lichtroze. Tint is rood, en komt uit Andalusië; uit de omstreken van Bergerac (Dordogne) komt de witte bergerac, uit de Kaapprovincie kaapwijn, uit Ermitage hermitage, uit Toscane chianti, uit Campania falerner, falerno of falerner wijn. Uit het gebied van de Moezel komt moezelwijn of moezel; hiertoe behoort meiwijn: wijn getrokken op blaadjes van lievevrouwebedstro. Een rijnwijn komt uit de Rijngouw, Rijnhessen; liebfraumilch is een fantasienaam voor een witte rijnwijn, ongeacht de streek van herkomst. De druiven voor ijswijn worden in lichtbevroren toestand geplukt. Aromatische kruiden en druiven zijn de ingrediënten van kruidenwijn. De rode bisschopswijn wordt verwarmd en bereid met kruiden en suiker. Voor het misoffer wordt miswijn gebruikt. Lacrimae christi is wijn uit de streek bij de Vesuvius. Bruidstranen, hipocras, hippocras of hypocras is een wijn met kaneel, die wordt geschonken bij bruiloften. Staalwijn heeft een versterkende werking, doordat er ijzerverbindingen in zitten. In kinawijn is kina opgelost. Van bepaalde palmboomsoorten laat men de bloemkolven gisten om palmwijn te verkrijgen; de dadelpalm levert dadelwijn, de arènpalm sagoweer of saguweer. Een historische naam is malvezij, een wijn die werd bereid uit de druivesoort Malvasia. De streek van herkomst is belangrijk voor de naamgeving van wijnen. Uit het Franse gewest Beaujolais komt de beaujolais, uit Champagne de champagne, champagnewijn of panje (zeer informeel). De streek Bourgogne levert de bourgogne of bourgognewijn: chambertin uit het dorp Cevrey, chablis - een droge, witte wijn - uit de omgeving van Chablis. Bordeaux is de plaats van herkomst van bordeaux of bordeauxwijn: rode médoc uit Médoc, sauternes uit de gelijknamige gemeente.

Zie: alcohol.

wijn - zelfstandig naamwoord

1. alcoholhoudende drank van druiven
♢ we dronken een glas rode wijn
1. goede wijn behoeft geen krans
[wat goed is hoef je niet te prijzen]
2. we zullen klare wijn schenken
[precies zeggen waar het op staat]
3. water bij de wijn doen
[een beetje toegeven]
4. oude wijn in nieuwe zakken
[iets bekends in een nieuwe vorm]

Zelfstandig naamwoord: wijn
de wijn
de wijnen
het wijntje