stroop - dikvloeibare stof die wordt verkregen uit de kooksels in riet- of beetwortelsuikerfabrieken of bij de bereiding van kandij. In vaktaal en reclametaal, maar ook in België, zegt men siroop. Kandijstroop verkrijgt men bij de bereiding van kandij. Huishoudstroop bestaat uit een mengsel van kandij en/of suikerstroop of melasse enerzijds en glucose anderzijds; het suikergehalte is minstens dertig procent. Op dezelfde wijze wordt keukenstroop of bruine stroop bereid, maar het suikergehalte is lager: vijftien tot dertig procent. Men verkrijgt suikerstroop uit de kooksels in riet- of beetwortelsuikerfabrieken, nadat daaruit suiker in kristallen is verwijderd. Als het asgehalte vijf tot zeven procent is, noem je deze stroop melasse, melado of zoute stroop.

Zie: siroop.

stroop - zelfstandig naamwoord

1. dikke plakkerige vloeistof, gemaakt van suiker
♢ we deden stroop op de pannenkoek
1. iemand stroop om de mond smeren
[hem overdreven vleien, ophemelen]

Zelfstandig naamwoord: stroop
de stroop