Surinaams woordenboek

J. van Donselaar (1936)

Gepubliceerd op 28-09-2020

koffie

betekenis & definitie

: Surinaamse koffie (de),

1. de plant Arabische koffie (Coffea arabica, Fajalobifamilie). De Surinaamsche koffie werd hier van 1750-1850 op uitgebreide schaal op een 300tal kleine plantages gekweekt (Stahel 1944: 54).
2. bonen van Arabische koffie.
3. drank van Arabische koffie.
- Etym.: Surinaamse werd pas ter onderscheiding toegevoegd nadat de eerst geïmporteerde en thans het meest verbouwde Liberica-koffie (Coffea liberica) de overhand genomen had en kortweg ‘koffie’ genoemd werd (Ost. 197).
-: zie koffie zeven.