zie bruin(e) Chinese poeder, krapa, margrietje, Missie.
-: bruine suiker (de), lichtbruine rietsuiker voor dagelijks gebruik. Voor theekannen [zie kan , 1 ] gebruikte moeder jampotten en plastic kannen . Ook bruine suiker ontbrak niet op tafel (Barron 1981a: 84). Etym.: De toevoeging ‘bruin’ is nodig ter onderscheiding van witte suiker (of broodsuiker) die ook dagelijks gebruikt wordt. AN b.s. is een fijnkorreliger, lichttot zeer donkerbruine suiker of basterdsuiker uit suikerbieten die alleen gebruikt wordt bij de bereiding van bepaalde gerechten en als broodbeleg. SN b.s. wordt in Ned. veelal ‘rietsuiker’ genoemd.
