Contante betaling, gereed geld bij de koopwaar. Soms ook: geld bij de vis, hetgeen dan hetzelfde betekent. De eigenlijke betekenis zal wel geweest zijn zoals Tuinman vermoedt: dat vis en boter bij elkaar behoren, omdat zonder boter de vis niet smaakt. De volgende regels uit Pluck-vogel (pag. 213) duiden hier nog op