Zout is het symbool van wijsheid. Het wordt in de roomskatholieke Kerk nog steeds bij het doopsel gebruikt. Het is daar behalve symbool van wijsheid ook symbool van kracht en vurigheid. Bovendien wordt het als een afweermiddel tegen het kwade gezien.
De priester legt de dopeling enkele korrels zout op de tong en zegt daarbij: ‘Ontvang het zout der wijsheid, en moge het u een voorbereiding zijn voor het eeuwige leven.’ Wie tot de jaren van wijsheid was gekomen (wie niet meer ‘geloofde’), kreeg een zakje met wat zout in de schoen. Je was dan ‘afgezouten’.→ Groningen → West-Friesland.
