Romy Kooij

Wine & Wine Pairing Professional, Wine Writer

Gepubliceerd op 26-01-2015

2015-01-26

kékfrankos

betekenis & definitie

De Hongaarse kékfrankos is een synoniem voor het druivenras blaufränkisch. Blaufränkisch is een blauwe druif met een donkere schil en wordt gebruikt voor de productie van rode wijn.

Dit ras komt voornamelijk voor in Hongarije, Oostenrijk, Duitsland en Zuid-Europese landen zoals Italië. In Oostenrijk wordt 95% van dit ras verbouwd in Mittelburgenland, dit omdat de druif hier vanwege het klimaat het beste gedijt. Het is een fruitig druivenras.

In Hongarije is het een van de elf druiven die zijn toegestaan in de legendarische wijn Stierenbloed.

De druif rijpt laat en geeft veelal wijnen die fruitig en elegant zijn. De wijn is vaak geconcentreerd, tannineus en met aroma’s van rijpe kersen, rode en zwarte bessen met een vleugje eucalyptus.

Het ras is ook bekend onder de namen lemberger, limberger, frankovka en frankonia.