De term aardewerk wordt gebruikt voor voorwerpen van klei die gebakken zijn bij een temperatuur van ca. 900 graden Celsius. Voor aardewerk kunnen verschillende soorten klei of kleimengsels gebruikt worden.
De gebruikte klei bepaalt de kleur en poreusheid van het aardewerk. Om aardewerk waterdicht te maken en/of te decoreren kan glazuur worden aangebracht.