Taaitaai is een lekkernij die vaak gegeten wordt rond de tijd van Sinterklaas. Het wordt gemaakt van speculaas, maar is zachter dan het traditionele speculaas en, zoals de naam al aangeeft, taai.
Taaitaai wordt gemaakt van bloem, speculaaskruiden, honing, anijs, kruidnagel, bakpoeder en stroop. Het verschil in smaak van de speculaas zit hem dan ook in de anijs en honing. Het is ook niet hard en breekbaar zoals speculaas, maar juist zacht en taai; het kost moeite om het te eten. Taaitaai wordt net als speculaas gemaakt in de vorm van verschillende, vaak menselijke figuren. Het maken van taaitaai stamt uit de tijd van de Germanen.
Tijdens Germaanse winterfeesten werden altijd offers gedaan aan de Goden, meestal in de vorm van dieren. Toen door de kerk werd verboden om dieren als offer te brengen, maakten de Germanen allerlei lekkernijen in de vorm van dieren en mensen, zoals van marsepein en dus ook taaitaai. Taaitaai werd in de vorm van mensen gemaakt, want volgens de Germanen wenste God natuurlijk het liefst een mens als offer. Tegenwoordig worden ze alleen nog rond sinterklaastijd gemaakt, verkocht en gegeten. Soms zijn ze ook gemaakt in de vorm van Zwarte Piet of Sinterklaas.
