Een rozijn is een gedroogde druif. Deze gedroogde vrucht wordt gemaakt door rijpe druiven in de zon te drogen.
De kleur van een rozijn kan variëren van lichtgeel tot diepblauw, afhankelijk van de soort druif.Rozijnen worden gemaakt van witte, groengele en blauwe druiven. Als de druiven zijn geplukt, worden ze in een mand gedaan en nat gemaakt met water. Het water zorgt ervoor dat er scheurtjes in het velletje van de druif ontstaan, waardoor het een rozijn kan worden. Daarna worden de druiven goed over de grond verspreid en in de zon gelegd, die de druiven uitdroogt en ervoor zorgt dat ze verschrompelen. Na ongeveer een week zijn het rozijnen.
Veel mensen halen rozijnen en krenten door elkaar. Niet zo heel gek, want deze gedroogde vruchten zijn allebei een druif. De krent is echter van een ander soort druif gemaakt dan de rozijn. De krent is een pitloze gedroogde druif van een druivenras met kleine vruchten en is een stuk kleiner dan een rozijn. Wie de twee soorten naast elkaar legt, ziet een duidelijk verschil in grootte. Rozijnen zijn ook een stuk sappiger van smaak.
