De roos is een bloem die behoort tot het geslacht Rosa en wordt gezien als de bloem van de liefde. Zij is diepgeworteld in de geschiedenis.
De roos bestaat al miljoenen jaren. De cultivatie van de eerste wilde rozen begon ongeveer 5000 jaar geleden in het werelddeel Azië, waarschijnlijk in China in de buurt van de Indus-vallei. De oude Perzen vervaardigden al rozenolie uit de bloemblaadjes. De Perzische rozenteelt kwam via de Grieken bij de Romeinen terecht. Zo stammen de oudst gekweekte Europese rozen uit de Romeinse cultuur.
Europese ridders ontdekten tijdens de kruistochten naar Palestina weer andere rozen en namen deze mee naar eigen land. Zo kon het gebeuren dat al in de 13e eeuw vlakbij Parijs rozenolie werd geproduceerd. Bij de oude Grieken was de roos de bloem van de godin Aphrodite. De rode roos was bij de Romeinen de lievelingsbloem van de godin Venus. Het Latijnse woord voor de roze roos is Rosa: zo werd Rosa de wetenschappelijke geslachtsnaam.
Er bestaan vele rozen waarvan ongeveer driehonderd soorten in het wild voorkomen. Daarnaast bestaan er vele veredelde vormen. De bloemen van de roos bevatten veel meeldraden en de rozenbottel is de vrucht van de roos.
