Oosthoek Encyclopedie

Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)

Gepubliceerd op 31-01-2022

Schroten

betekenis & definitie

(heeft geschroot),

1. klein maken; m.n. oud ijzer tot schroot verwerken;
2. het eerste vermalen van granen. Bij het schroten van granen wordt gebruik gemaakt van geriffelde walsen die de korrels openleggen om de zemellagen en kiemen van de meelkern (endosperm) te verwijderen. Het streven hierbij is om de zemeldelen zo groot mogelijk te houden teneinde bij zeving een gemakkelijke scheiding te krijgen tussen zemel en bloemdelen.