v./m. (-s),
1. (tuinbouw), vroeg in het jaar aan de markt komend produkt (eerste jonge groenten, vruchten) dat doorgaans hoge prijzen opbrengt; wijn die na de eerste gisting gebotteld en kort na de oogst wordt gedronken: beaujolais primeur;
2. eerste openbaarmaking van iets nieuws: hij had de primeur ervan, kreeg er het eerst bericht van enz.
Nu men erin slaagt door kunstgrepen (teelt onder glas, verwarming) produkten op allerlei tijdstippen te telen, verliest het begrip primeur steeds meer aan betekenis, te meer daar de handel in tal van groenten en fruitsoorten sterk geïnternationaliseerd is en het gehele jaar door een uitgebreid assortiment op de markt wordt aangeboden.
