sabreren

betekenis & definitie

UIT:
Leiden Culinair nieuwe stijl op 'mooiste terras van Leiden' (Chris de Waard, Sleutelstad.nl, 24 juni 2011)

CONTEXT:
"Het ziet er mooier uit dan ooit", aldus de wethouder, die met het SABREREN van een fles champagne de offici�le openingshandeling van het culinaire festijn verrichtte.

:
(hier:) met een sabel openen

UITSPRAAK:
[sa-bree-ruhn]

WOORDFEIT:
Sabreren betekent net als het Franse sabrer, waaraan het Nederlands het woord dankt, 'neersabelen'. Sinds de negentiende eeuw duidt het ook op het openen van een champagnefles met een sabel, waarbij de kurk en het bovenste deel van de flessenhals er met de sabel af geslagen worden.
Het Franse sabre 'sabel' gaat net als het Nederlandse sabel terug op het Duitse Sabel (tegenwoordig Säbel) 'sabel', dat tot het Hongaarse száblya te herleiden is en mogelijk met szabni 'snijden' samenhangt.