Opgericht door journalist Onno Kleyn. Opleiding voor schrijven over eten en drinken, verzorgt cursussen voor ervaren en minder ervaren schrijvers.
Schrijven over voedsel, in maatschappelijke, culinaire, historisch-culturele en economische zin is een specialisme net als dat over politiek of sport, maar krijgt nog geen aandacht op professionele opleidingen als de scholen voor journalistiek. De Academie Culinair Schrijven voorziet in die leemte. Het schrijven over wijn lijdt onder het vooroordeel dat het een 'hobby' is. Degenen die het vak beoefenen hebben echter dikwijls moeite aansluiting te vinden bij hun lezers, aangezien ze zich te snel verliezen in vakjargon.
