Natuurdiëtisten Nederland

Natuurdiëtisten Nederland is een platform, inspiratiebron en kennisinstituut over voeding, opgericht door Marijke de Waal Malefijt, klinisch werkend natuurdiëtist.

Gepubliceerd op 31-07-2019

2019-07-31

Kers

betekenis & definitie

De kers is een bloeiende plant die behoort tot de rozenfamilie (Rosaceae).

Er bestaan zoete en zure kersen. Zure kersen (Prunus cerasus) zijn ook bekend als morellen of krieken. Omdat zuur kersensap veel antioxidanten en polyfenolen bevat heeft het een sterk ontstekingsremmend effect en beschermt het het lichaam tegen oxidatieve stress. Daarmee heeft het zijn belang bewezen voor het bewegingsapparaat bij aandoeningen zoals jicht en artritis. De ontstekingsremmende voordelen geven ook resultaat bij hart- en vaatziekten, zoals verhoogde LDL- cholesterolwaarden. Daarnaast vermindert zuur kersensap o.a. spierpijn en spierafbraak.