De Nieuwe of St.-Sebastiaansdoelen (Doelenstraat 3) is een L-vormig gebouw met trapgevels. De straatvleugel met achtzijdige traptoren (achter) stamt uit 1561.
De haakse achtervleugel uit 1618 (cartouches) is verlevendigd door natuurstenen waterlijsten en gebeeldhouwde maniëristische ornamenten. Bij de ingrijpende restauratie in 1968 zijn de huidige kruisvensters aangebracht.
