De Kleine Winkler Prins

Kleine Winkler Prins van A-Z

Gepubliceerd op 13-06-2020

Melasse

betekenis & definitie

suikersap, deel van de suiker dat na koken niet geronnen is. Wegens de grote hoeveelheid bijmengselen kan de suiker niet verder uitkristalliseren.

M. bevat tot 50 % suiker. Dient voor de fabricage van stroop. Van rietsuiker M. worden arak, rum en spiritus vervaardigd; ook gebruikt als veevoer.