Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

Wijn

betekenis & definitie

Door alcoholische gisting verkregen drank uit uitsluitend wijndruiven (Vitis vinifera L.), alsmede drank die met toepassing van bijzondere technische bewerkingen of met toevoeging van andere bestanddelen is verkregen uit bovenbedoeld sap, voor zover deze toepassing of toevoeging gebruikelijk is in het land van oorsprong bij de bereiding van zodanige drank.