Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

Whole-saler

betekenis & definitie

‘Groothandelaar’. In het hotelwezen boekt een whole-saler een hotel vol tegen een lage prijs. Hij verkoopt de ‘lege’ kamer weer aan touroperators, reisbureaus of toeristenorganisaties. De whole-saler werkt onnodig prijsverhogingen in de hand en verstoort vaak de relatie tussen hotel en gast.