Culinair van A tot Z

Peter Joh. M. Zuidweg (2016)

Gepubliceerd op 02-05-2017

Management contract

betekenis & definitie

Overeenkomst tussen een hotelketenmaatschappij en een hotel over het zelfstandige beheer van het hotel onder de ‘ketennaam’ en de ‘huis’normen; wordt vaak toegepast in landen waar investering riskant is. Wordt ook afgesloten wanneer bijv. een cateringbedrijf het management van een bedrijfskantine op zich neemt.