Interne beroepstraining of -cursus van hotel-, restaurant- en/of cateringbedrijven, gericht op de verbetering van de kwaliteit in de dienstverlening ook: Inside services courses).
Het personeel wordt inzicht gegeven in de bedrijfsstructuur, -cultuur en -filosofie, en gaat vervolgens deel uitmaken van het succes van de onderneming. Voorbeelden in Nederland zijn ‘McDonald University’, ‘Van der Valk’s Training a la carte’, ‘Sheraton Services Training’.
