Bedieningspersoneel in restaurant (ook: restaurant-gastheer/-gastvrouw). Het beroep van restaurant-kelner/-serveerster is zodanig geëvolueerd dat het nu vooral gaat om zaken als het omgaan en spreken met gasten, sociale en commerciële vaardigheden, dienstverlening e.d. De vaktechnische vaardigheden komen in deze bedrijfsopvatting op de tweede plaats.
De opleiding voor dit beroep kent vier fasen, die elk met een diploma kunnen worden afgesloten:
a. aankomend restaurantgastheer/-gastvrouw;
b. tweede restaurantgastheer/-gastvrouw;
c. eerste restaurantgastheer/-gastvrouw;
d. meestergastheer/-gastvrouw.
