Gambrinus - (ook Cambrinus) wordt door de bierdrinkers als hun patroon beschouwd. Sommigen zien in den naam een vervorming van Jan Primus, hertog van Brabant, omdat die Jan I als beschermer van het brouwersgild zou opgetreden zijn.
Anderen willen een legendarischen vorst van Brabant tijdens Karel den Grooten de kunst van het bierbrouwen toedichten. Oorsprong blijft onzeker.Knippenberg.
