een tot de grassen behorende plant die veel suiker bevat. Het is waarschijnlijk afkomstig uit Indonesië, maar wordt tegenwoordig overal in de tropen verbouwd.
Sedert het midden der 19de eeuw is de rietsuiker vooral in Europa door de beetwortelsuiker verdrongen. Een veld met suikerriet ziet eruit als een reusachtig rietbos.De stengels worden wel 6 m hoog. Zij worden na de oogst tussen stalen walsen stukgedrukt. Het geelachtige sap bevat 15 à 20% suiker. Uit de nog suikerrijke rest, de melasse, verkrijgt men door gisting rum.
