de smaakzin maakt het ons mogelijk de in het speeksel opgeloste stoffen met behulp van smaakzintuigen waar te nemen en passend daarop te reageren. De smaakorganen zijn de smaakknoppen (smaakbekers) op de rug en randen van de tong, in het weke verhemelte en in de achterste verhemelteboog.
Met de smaakzintuigen zijn o.a. zoet, bitter, zout en zuur te onderscheiden.
