Encyclopedie voor Zelfstudie

drs. L.A. Beeloo (1981)

Gepubliceerd op 24-03-2021

Levensmiddelen

betekenis & definitie

wat als voedsel voor de mens kan dienen. Ze zijn van dierlijke en plantaardige aard.

De dierlijke bevatten meer eiwit en vet, de plantaardige meer koolhydraten. Peulvruchten (bonen, erwten, linzen) nemen een aparte plaats in; zij bevatten 25% eiwit. Alle levensmiddelen vallen onder de keuring van de Warenwet.

< >