De kokosnoot, zo groot als een mensenhoofd, is de vrucht van de kokospalm. Hij is door een dichte massa vezels en een steenharde vruchtwand met drie kiemporiën omgeven. De weke kern is hol en met kokosmelk gevuld.
Het gedroogde zaadvlees, de kopra, wordt uitgeperst en levert kokosolie, die voor de bereiding van zeep, kaarsen en vet gebruikt wordt. Gemalen kopra wordt onder de naam kokos in de handel gebracht en dient o.a. voor de bereiding van koeksoorten.
