Encyclopedie voor Zelfstudie

drs. L.A. Beeloo (1981)

Gepubliceerd op 24-03-2021

Eikel

betekenis & definitie

de vrucht van de eik. Hij bevat zetmeel, eiwit en vet, komt echter voor de menselijke voeding niet in aanmerking vanwege zijn gehalte aan looizuur, maar wel voor het vetmesten van varkens.

Geroost en gemalen geeft hij eikelkoffie en met suiker en cacao gemengd de eikelcacao, vroeger gebruikt als een bitter geneesmiddeltje tegen darmstoornis.

< >