Kaneel, eene algemeen bekende specerij, is de gedroogde bast van den kaneelboom (Cinnamomum Zeylanicum BI., Laurus Cinnamonum L.), die op Ceylon groeit en ook met goed gevolg op Java wordt gekweekt. De eigenaardige geur en smaak worden veroorzaakt door de daarin aanwezige kaneelolie. De boom behoort tot de familie der Laurineae. Zie voorts onder Cassia.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
