L., plantengeslacht der fam. Gramineae, hooge, in het water groeiende grassen met lange, tamelijk breede bladeren, eindelingsche, sterk vertakte pluimen en éénslachtige bloemen.
De voornaamste der 2 in N.Amerika groeiende soorten is Z. palustris of aquatica L. (Hydropyrum esculentum Lk.), waterrijst, die in stilstaande wateren voorkomt, 2—3 meter hoog wordt en zaden voortbrengt, die op rijstkorrels gelijken. In Wisconsin en Michigan en in andere streken van Canada worden de vruchten van Z. als voedsel voor menschen en dieren gebruikt.
